کدو تنبل میوهای مغذی متعلق به خانوادۀ کدوست. به طور معمول ظاهری گرد دارد و به رنگ نارنجی است. در حالی که پوستۀ بیرونی ضخیم، پوست دندهای و همچنین حفرهای پر از دانه دارد. خواص کدو تنبل به دلیل کالری کم، ویتامین و مواد معدنی فراوان و همچنین ساختار سرشار از فیبر آن است.
از کدو تنبل در زمان ابتلا به بیماریهای مختلف استفاده میشود، در حالی که زنان در شرایط مختلف از جمله بارداری میتوانند با مصرف کدو تنبل سلامت خود و جنین را مورد محافظت قرار دهند. در ادامۀ این مطلب خواص این مادۀ خوراکی را دقیقتر بررسی خواهیم کرد.
تفاوت کدو حلوایی و کدو تنبل
معمولاً کدو حلوایی به انواع کوچکتر و شیرینتر کدو تنبل گفته میشود. گوشت آن اغلب نارنجی و نرم بوده و برای تهیه غذاهای شیرین مانند حلوا، دسر یا سوپ استفاده میشود. در حالی که کدو تنبل بزرگتر از کدو حلوایی بوده و شیرینی کمتری نیز دارد. بافت داخلی آن محکمتر است و اغلب برای تزئینات فانوسهای هالووین یا تهیۀ غذاهایی مانند کیک، سوپ و پوره استفاده میشود.
ارزش غذایی کدو تنبل
کدو تنبل یک مادۀ غذایی مغذی است که انواع ویتامینها، مواد معدنی و سایر ترکیبات بهبود دهندۀ سلامتی را فراهم میکند، در حالی که کالری کمی دارد. در اینجا ارزش غذایی ۱ فنجان (حدود ۲۴۵ گرم) کدو تنبل پخته شده، آب پز یا پوره شده را ارائه میدهیم.
کالری و مواد مغذی
- کالری: ۴۹ کیلو کالری
- کربوهیدرات: ۱۲ گرم
- قند: ۵ گرم
- فیبر رژیمی: ۳ گرم
- پروتئین: ۲ گرم
- چربی: ۰.۲ گرم
- چربی اشباع شده: ۰.۱ گرم
ویتامینها
- ویتامین آ: ۲۴۵%
- ویتامین ث: ۱۹%
- ویتامین ای: 10%
- فولات: ۶%
- ریبوفلاوین: ۱۱%
- سایر ویتامینهای گروه ب: مقدار کمی نیاسین، تیامین و اسید پانتوتنیک
مواد معدنی
- پتاسیم: ۱۶%
- منیزیم: ۶%
- آهن: ۸%
- کلسیم: ۲%
- فسفر: ۵%
آنتی اکسیدان
- بتاکاروتن
مشاوره آنلاین با بهترین پزشکان تغذیه
خواص کدو تنبل
اکنون بهتر است نگاهی به خواص کدو تنبل نگاهی بیندازیم.
غنی از مواد مغذی
آنچه باعث محبوبیت کدو تنبل میان مردم شده، خواصی هستند که به خاطر وجود ویتامینهای ضروری مانند ویتامین (A ،C ،B و E) و مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و آهن در اختیار مردم قرار میگیرند. وجود این مواد مغذی باعث شده که خواص کدو تنبل برای کودکان تا بزرگسالان اهمیت بسیاری پیدا کنند.
دارای آنتی اکسیدان بالا
کدو تنبل حاوی بتاکاروتن و سایر آنتی اکسیدانهاست که بدن را در برابر رادیکالهای آزاد محافظت میکنند و خطر ابتلا به بیماریهای مزمن را کاهش میدهند. همین موضوع باعث میشود که مردم از خواص کدو تنبل برای سرماخوردگی نیز استفاده کنند.
تقویت سیستم ایمنی
وجود ویتامین (A) و (C) در کدو تنبل، این امکان را به مردم میدهد که با خوردن این خوراکی به تقویت سیستم ایمنی خود کمک کنند. استفاده از خواص کدو تنبل برای سرماخوردگی و انواع بیماریهای عفونی، قدرت بدن را برای مقابله با عوامل عفونت زا افزایش میدهد. این خاصیت به خصوص برای افرادی که از بیماریهای نقص سیستم ایمنی رنج میبرند، اهمیت بسیاری دارد.
تقویت بینایی
ویتامین آ فراوان در کدو تنبل باعث افزایش سلامت چشم میشود. به این ترتیب، مصرف کدو تنبل چشمها را در برابر بیماریهای مرتبط با بینایی مانند دژنراسیون ماکولا و آب مروارید محافظت میکند.
کاهش وزن
اگر شما همچنان میپرسید که کدو تنبل برای چی خوبه، باید به دو ویژگی کم کالری بودن و داشتن فیبر بالای کدو تنبل اشاره کنیم. مصرف منظم و کافی این خوراکی به شما در کاهش و مدیریت وزن کمک کند.
بهبود دستگاه گوارش
همانطور که پیش از این اشاره کردیم، کدو تنبل سرشار از فیبر است. این ویژگی باعث میشود که مصرف آن به بهبود عملکرد رودهها و معده کمک کند. افرادی که از یبوست رنج میبرند یا دچار سایر مشکلات دستگاه گوارش هستند، با خوردن کدو میتوانند به رفع مشکلات گوارشی خود کمک کنند.
تنظیم قند خون
بسیاری از متخصصان تغذیه از خواص کدو تنبل برای دیابت صحبت میکنند. با توجه به اینکه افراد مبتلا به دیابت، محدودیت مصرف غذا دارند، با خوردن کدو تنبل میتوانند مواد مغذی زیادی را دریافت کنند. از طرفی فیبر زیاد و شاخص گلیسمی بالای کدو تنبل به تنظیم قند خون افراد، به ویژه بیماران دیابتی کمک میکند.
ارتقای سلامت قلب و عروق
وجود آنتی اکسیدانها، فیبر و پتاسیم در کدو تنبل، این خوراکی را به یکی از بهترین انتخابها برای کاهش خطر ابتلا به سکتۀ قلبی، فشار خون بالا و سایر مشکلات قلب و عروق تبدیل کرده است.
کاهش التهاب
خاصیت ضد التهابی کدو تنبل، مورد دیگری است که به افراد در زمان ابتلا به بیماریهای عفونی و التهاب بافتهای مختلف بدن کمک میکند. همین موضوع باعث استفاده از خواص کدو تنبل برای سرفه در زمان ابتلا به آنفولانزا میشود. افراد مبتلا به آرتروز نیز میتوانند از خاصیت ضد التهابی کدو تنبل استفاده کنند.
بهبود سلامت پوست
ویتامین ث موجود در کدو تنبل، یکی از مهمترین عناصری است که به کلاژن سازی در پوست کمک میکند. به این ترتیب، پوست شادابی و طراوت خود را در سطح بالایی نگه میدارد.
خواص کدو تنبل در طب سنتی
خواص کدو تنبل باعث شده که طب سنتی هم از آن بهره مند شود. برای مثال میتوانیم به موارد زیر اشاره کنیم که در گروه خواص کدو تنبل در طب سنتی قرار میگیرند.
بهبود قدرت دستگاه گوارش
طرفداران طب سنتی نیز معتقدند که کدو تنبل به تسکین دستگاه گوارش، کاهش التهاب و درمان سوء هاضمه کمک میکند. اغلب برای افرادی که از یبوست یا ناراحتی معده رنج میبرند، مصرف کدو تنبل آبپز توصیه میشود.
کاهش التهاب
در طب سنتی، از کدو برای کاهش التهاب در بدن، به ویژه برای شرایطی مانند آرتروز و درد مفاصل استفاده میشود. بسیاری از پیروان طب سنتی معتقدند که طبیعت خنک کنندۀ کدو تنبل به تعادل گرمای بدن کمک میکند.
ارتقای سیستم ایمنی
کدو تنبل به دلیل ویتامینهای آ، ث، ب و ای و انواع آنتی اکسیدانهای مورد نیاز بدن، به هر فردی که انواع دسر، سوپ و خوراک کدو میخورد کمک میکند که در برابر بیماریهای عفونی و انواع سرطان مقاوم باشد. تقویت سیستم ایمنی هر فرد، او را در پیشگیری از ابتلا به بیماریها کمک میکند.
بهبود سلامت کبد و کلیه
نقش مهمی که کدو تنبل در سلامت انسانها بازی میکند، کمک به کلیهها در سم زدایی از بدن است. کمک به عدم انباشته شدن چربی زیاد در کبد و رفع التهابات کلیه به بهبود عملکرد هر دو اندام کمک میکنند.
برقرار تعادل هورمونی
نباید از خواص کدو تنبل برای دیابت و سایر اختلالات هورمونی غافل شد. این مادۀ خوراکی به دلیل انواع مواد مغذی از جمله ویتامینها، مواد معدنی و فیبرها، به عملکرد غدد درون ریز نیز کمک میکند.
کنترل بیماری دیابت
میزان کربوهیدرات کمی که کدو تنبل دارد، آن را به خوراکی مناسبی برای افراد دیابتی تبدیل کرده است. برقراری تعادل میان قند خون و انسولین ترشح شده نیز به کاهش مقاومت به انسولین و عوارض آن میانجامد.
مدیریت استرس
نقش کدو تنبل در برقراری تعادل هورمونی، به کاهش نوسانات خلقی خانمها در سندرم پیش از قاعدگی یا هنگام خونریزی پریود کمک میکند. اما به طور کلی، این خوراکی در کاهش استرس و فشار عصبی در افراد مختلف مؤثر است.
کاهش وزن
با توجه به اینکه کدو تنبل نوعی خوراکی کم کالری به حساب میآید، قرار دادن آن در رژیم غذایی به کاهش وزن کمک بسیاری میکند.
فواید کدو تنبل برای زنان
بانوان با قرار دادن کدو تنبل در برنامۀ رژیم غذایی خود، علاوه بر مزایایی که کدو تنبل برای سلامتی همۀ مصرف کنندگان دارد، میتوانند سلامت دستگاه تناسلی خود را بهبود دهند. به این واسطه چند مزیت جدای از فواید کدو تنبل در اختیار بانوان قرار خواهند گرفت.
- بهبود سلامت دستگاه تناسلی
- داشتن تجربۀ بارداری سالم و موفق
- برقراری تعادل هورمونی
- کاهش نوسانات خلقی
- تنظیم برنامۀ چرخۀ قاعدگی
کالری کدو تنبل
۱ فنجان کدو تنبل پخته که معادل ۲۴۵ گرم است، ۴۹ کیلو کالری انرژی دارد. اما مواد مغذی، ویتامینها و مواد معدنی نیز در این خوراکی وجود دارند که پیش از این، به آنها پرداختهایم.
نکات مهم خواص کدو تنبل
- کدو تنبل یک خوراکی کم کالری، کم کربوهیدرات و بسیار مغذی است. انواع ویتامین آ، ب، ث و ای همراه انواع مواد معدنی در آن وجود دارند.
- تقویت سیستم ایمنی، برقراری تعادل هورمونی، بهبود عملکرد قلب، مغز، کبد و کلیه، کنترل قند خون و بهبود شرایط پوست از خواص آن به حساب میآیند.
- خانمها با مصرف کدو تنبل، نوسانات خلقی کمتر، قاعدگی منظمتر و بارداری سالم و موفقی را تجربه میکنند.
- شما برای کسب اطلاعات بیشتر دربارۀ سلامت زنان میتوانند مقالات بیشتری را در اپلیکیشن هرلایف مطالعه کنید. در ضمن امکان استفاده از سایر قابلیتهای هرلایف برای شما وجود دارد.
پرسشهای پرتکرار
تقویت سیستم ایمنی، برقراری تعادل هورمونی، بهبود عملکرد قلب، مغز، کبد و کلیه، کنترل قند خون و بهبود شرایط پوست از علائم آن به حساب میآیند
خانمها با مصرف کدو تنبل، نوسانات خلقی کمتر، قاعدگی منظمتر و بارداری سالم و موفقی را تجربه میکنند.
منابع:
